一、雇佣关系受害不履行能否诉讼
雇员在雇佣活动中受伤后，如果雇主不承担赔偿责任的，雇员可以向人民法院起诉，主张自己的权利。
《中华人民共和国民法典》
第一千一百九十二条【个人劳务关系中的侵权责任】个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
《中华人民共和国民事诉讼法》
第三条适用范围
人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
二、酒店雇佣的员工遭到顾客殴打找谁索赔
实际中，酒店雇佣的员工遭到顾客殴打伤害，可以按以下确定赔偿责任人：
1、如果员工是为完成雇佣工作遭到伤害，应该由酒店负担赔偿。
比如员工按常规手续清洁酒店，顾客因此滑倒受伤，继而殴打员工泄愤。因为酒店安排清洁的时间、区域等具有一定过错，雇佣的员工被无辜殴打伤害，所以酒店对此要承担赔偿责任。
2、如果员工单纯遭到第三人侵害，雇员可以找侵权的第三人索赔，也可以要求酒店进行赔偿。
比如酒店顾客不满意服务，或是酒后闹事，故意殴打员工导致伤害。此时，动手的顾客应该承担最终责任，但是因为员工与酒店有雇佣关系，所以酒店跟顾客承担连带责任。因此，受伤的员工可以找酒店索赔，也可以找动手的顾客索赔。
不过，酒店赔偿员工后，可以接着找顾客索赔。
通过分析知道，依据《民事诉讼法》等法律的规定，雇员在从事雇佣活动的过程中受伤的，雇主要承担赔偿的责任，如果雇主不承担赔偿责任的，雇员可以向人民法院起诉，主张自己的权利。如果需要法律方面的帮助，读者可以到律界星进行咨询。
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