疫情的影响，很多实体店都撑不下去了，街头遍地开花的小吃店、零售店居多，竞争加剧，大部分店面都利润微薄，勉强维持生计。这些店面基本规模很小，很多都是夫妻店，只雇佣一两个人，也基本没有跟员工签订劳动合同。那么，像这种个体户招聘，是否要跟员工签订劳动合同呢？
法律已经明确了个体户是具备合法资格的用人单位。《劳动法》第二条规定，在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》提出，《劳动法》第二条中的“个体经济组织”是指一般雇工在七人以下的个体工商户。
随着就业市场的下沉，很多90后、00后涌入劳动力市场，个体户招聘的不再是以往的学历比较低、维权意识弱的人群了，很多大专甚至本科生也会暂时先找一份这样的工作，当作积累经验也好，跳板也好，总之，如果没有按照劳动合同法的规定签订正规的劳动合同、依法缴纳社保，很可能会引发劳动纠纷。
传统的店面招聘都是临时招工，干一天接一天工资，雇员想走就走，存在临时性、不确定性、灵活性。人员去留自由，干了活按照约定的工资结算，一般都不会出现什么问题，没有劳动合同是常规。但是如果员工表现不佳，被扣了工资或者被开除就会引发纠纷。因此，一旦遇到员工劳动仲裁，老板会主张双方建立的是劳务关系，不是劳动关系。但是由于双方都没有书面证据，如果劳动者提供证据证明事实劳动关系成立，那么劳动者完全可以依据《劳动合同法》主张相关的赔偿。
因此，个体经营者也要转变意识，改变自己的管理方式，做到事前防范，招工做到规范用工、规范管理，签订书面的劳动合同，制定完备的规章制度，规避法律风险。
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